Winter

Wie schön sich Sasbachwalden diesen Winter zeigt! Alles ist mit einer weißen Schneedecke überzogen und mit Raureif gezuckert. Die Zeit des Jahres, in der die Reben neue Kraft für die kommende Saison tanken. Bald geht es auch wieder los mit dem Rebenschneiden. Im Keller haben sich inzwischen große Lücken gebildet. Es ist fast alles ausverkauft, da die eingefahrene Menge im vorletzten Herbst doch ziemlich überschaubar war. Um so mehr freuen wir uns, dass wir bei der Ernte 2022 eine tolle Menge und hervorragende Qualität ernten konnten. Nun ruht der Wein in den Tanks und reift, um dann Ende März im kommenden Jahr in die Flaschen abgefüllt zu werden. Wir freuen uns darauf!